Heute gibt es etwas Erfrischendes. Einen Smoothie mit geheimer Zutat. Und zwar eine Salatgurke.
Super geeignet um der Wintertristesse zu trotzen und sich auf Frühling vorzubereiten.
Außerdem stehen bald die Ostertage vor der Tür. Da kann der ein oder andere Smoothie vorher nicht schaden.
Originalrezept von Joy the Baker.
Zutaten (für zwei Portionen):
In Dortmund hat es das ganze Wochenende über geschneit. Grund für eine herzhafte Verpflegung. Diese buttrigen Mürbeteigtaschen gefüllt mit Kartoffel, Steckrübe und Rind halten warm. Die Zubereitung ist ein wahrer Zeitvertreib.
Es benötigt etwas Fingerfertigkeit die Taschen ordentlich und ohne Risse zu verschließen. Nach zwei, drei Versuchen geht es dann einfacher von der Hand, versprochen. Auf jeden Fall ein unkomplizierter Snack für Zwischendurch, aber auch bestens geeignet als Abendessen vor dem Fernsehr (falls man an einem kalten Sonntag ausnahmsweise das Sofa nicht verlassen möchte).
Das Rezept habe ich aus dem Buch british food von Mark Hix.
Zutaten (für ca. 6 Stück):
Wenn ich morgens aufstehe, dann ist es noch dunkel, sehr dunkel. Geht euch wahrscheinlich ähnlich. Aus diesem Grund ist es von höchster Priorität ein aufmunterndes Frühstück zu sich zu nehmen.
Allerdings fehlt mir morgens die Zeit für eine ruhige, ausgiebige Mahlzeit. Müsli ist da eine willkommene Alternative.
Bisher kam das bei mir immer aus einer Tüte oder einem Sack. Man kann es aber auch prima selbst machen. Leg dir direkt einen Monatsvorrat an und die nächsten Morgen sind gerettet.
Zutaten:
Wenn man zurzeit raus geht, dann gleicht das einem Wechselbad der Gefühle. Mal mild mit Vogelgezwitscher, mal eisig mit eindrucksvollen Sturmböhen. Um nicht enttäuscht zu werden, schiebe ich die Frühlingsgefühle noch ein wenig vor mit her und mache mir dafür einen runtermachenden Salat mit Orange, Avocado und Feta. Die Orange darin lässt die kulinarische Sonne aufgehen und die Mischung aus Feta und Avokado macht den Salat cremig und würzig. Noch ein paar Sonnenblume obendrauf, damit der Salat auch etwas „Crunch“ hat.
Die Feiertagsgelage sind vorüber und ich melde mich zurück. Das erste Mal in 2013. Mein Gefühl sagt, das wird ein gutes Jahr. Lassen wir uns überraschen.
Nach weihnachtlichen Plätzchen, Festessen und Sekt zu Silvester ist mir momentan überhaupt nicht nach süß Gebackenem. Euch wahrscheinlich auch nicht. Außerdem ist ja gerade die Zeit der guten Vorsätze. Zumindest werden sie gerade noch ernst genommen.
Um die Leute mit Ernährungs- und Sportvorsätzen zu unterstützen gibt es hier heute einen tollen Frühstückssmoothie. Damit dauert das Frühstücken nur 5 Minuten und ihr seit danach satt und gestärkt für den Tag. Wohlbekommens!
Das Rezept stammt von den Küchengöttern.
Zutaten (für eine große Portion):
Wisst ihr schon, was es Weihnachten als Dessert gibt? Bei uns wird es diese schokoladige Panna Cotta mit Orangenragout geben.
Schokolade + Frucht = Glücklich. Ist also die perfekte Nachspeise um einen schönen Abend ausklingen zu lassen.
Das Ganze ist wirklich nicht aufwendig und die Panna Cotta wird am Vortag hergestellt. Nur das Stürzen der Förmchen könnte Schwierigkeiten bereiten. Die Lösung: einfach im Glas servieren. Wer also noch kurz vor knapp nach Inspiration sucht, dem kann ich dieses Dessert nur empfehlen.
Liebe Leute, das war es für 2012. Ich melde mich 2013 wieder mit neuen Rezepten.
Zutaten (für 4 Portionen):
Das folgende Rezept ist für Geduldige. Also für diejenigen unter euch, die schon frei und zufälligerweise grade ein wenig Zeit an der Hand haben. Denn wenn man diesen Baumkuchen hier macht, dann sollte man sich vollkommen aufs Backen konzentrieren, wir wollen ja nicht, dass was anbrennt.
Langsam muss ich mich sputen um noch einige Plätzchenrezepte vor Weihnachten unter die Leute zu bringen. Nach Spitzbuben und Lebkuchen geht es dieses Jahr ganz klassisch mit Bethmännchen weiter. Ich bin ein Marzipan-Fan und liebe die kleinen Männchen. Jeder der Marzipan mag wird begeistert sein.
Lebkuchen dieser Art kaufe ich sonst im Supermarkt. Ich weiß – wie kann ich nur. Bin ja schließlich „Backeifer“.
Stellt euch vor, Backeifer ist „Kochblog der Woche“ bei kochbar.de geworden. Die Redaktion hat einen tollen Artikel über meine Seite und die weihnachtlichen Leckereien in meinem Archiv geschrieben. Hat mich riesig gefreut.
