6. Dezember 2011

Polentataler

Mercedes Kekse & Plätzchen Polenta, Schokolade 1 Comment

Ich hoffe ihr habt heute etwas Schönes in euren frisch geputzten Stiefeln vorgefunden. War dem nicht so, dann habt ihr wohl mit der Rute Bekanntschaft gemacht. Der Stiefel meines Adventskalenders war jedenfalls gefüllt. Da war ich dieses Jahr wohl brav!

Das Nikolaus-Begleitgebäck sind in diesem Jahr Polentataler. Durch die Polenta haben die Kekse einen schönen Biss und Orange sorgt für den angemessenen Weihnachtsgeschmack.

 

Mit diesem tollen Polentagebäck nehme ich an Petras Plätzchenevent teil.

Zutaten:

170 g Butter

150 g Zucker

150 g Polenta

200 g Mehl

2 Eier

2 Bio-Orangen

70 g Schokotröpfchen

 

Zubereitung:

Butter, Zucker, Polenta und Mehl verkneten. Dann Eier und Orangenabrieb der zwei Orangen hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss noch die Schkoladentröpfchen unterarbeiten. Den Teig für 1 Stunde kühl stellen.

Aus dem Teig kleine Kugeln formen (ca. 2 cm Durchmesser). Diese mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Teigkugeln bei 190°C (Umluft) für ca. 7 Minuten backen. Auf einem Rost erkalten lassen.