Nussbusserl - schnelle Weihnachtsplätzchen
Author: Mercedes
Diese Nussbusserl sind Weihnachtsplätzchen der schnellen Sorte - und werden bestimmt so schnell gegessen wie sie gemacht wurden.
Zutaten
  • 3 Eiweiß
  • 150 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 TL Rum
  • 1 gestrichener TL Zimt
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 200 g gehackte Haselnüsse
  • 100 g gehobelte Haselnüsse
  • 150 g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung
  1. Eiweiß steif schlagen und anschließend den Puderzucker einrühren.
  2. Vanillezucker, Zimt, Rum, gemahlene und gehackte Haselnüsse unter den Eischnee heben.
  3. Die gehobelten Haselnüsse in einen tiefen Teller geben.
  4. Mit zwei Teelöffeln kleine Kugeln aus dem Teig formen und in den gehobelten Haselnüssen wälzen. Die Plätzchen anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen.
  5. Die Nussbusserl bei 140 °C (Umfluft) für ca. 20 Minuten backen, dann vollständig auskühlen lassen.
  6. Die Kuvertüre hacken und über einem Wasserbad bei milder Hitze schmelzen (besser: Schokolade temperieren). Den Boden jedes Plätzchens in die Schokolade tunken, überschüssige Schokolade abstreifen und fest werden lassen.
Recipe by Backeifer at http://backeifer.de/2011/11/nussbusserl/