Cookies mit Cranberries und Haselnüssen |
Author: Mercedes
Prep time: 20 Min
Cook time: 15 Min
Total time: 35 Min
- 100 g weiße Schokolade
- 50 g Haselnusskerne
- 100 g Cranberries
- 100 g weiche Butter
- 80 g Zucker
- 2 Eier
- 3 EL Rum
- 3 EL Sahne
- 180 g Mehl
- Die weiße Schokolade grob raspeln, Nüsse hacken und Cranberries klein schneiden.
- Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren und anschließend weiße Schokolade, Cranberries, Haselnüsse, Rum und Sahne hinzufügen. Dann das Mehl unterheben.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen formen und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen. Dabei viel Platz zwischen den Cookies lassen (zwei Bleche nutzen).
- Die Cookies bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) für ca. 15 Minuten backen. Auf einem Rost auskühlen lassen.
Recipe by Backeifer at http://backeifer.de/2011/11/cookies-mit-cranberries-und-haselnussen/
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