Paneer Kulcha - mit indischem Frischkäse gefüllte Brotfladen

Paneer Kulcha (gefüllte indische Brotfladen)

Eine meiner Lieblingsaktivitäten im Urlaub ist der Besuch eines ansässigen Supermarktes. Ich finde es immer wieder spannend, die Produkte im Ausland zu entdecken. Man muss glücklicherweise nicht immer ins Ausland fahren, um ausgefallene Lebensmittel zu erhalten. Allein in meiner unmittelbaren Nachbarschaft gibt es einen asiatischen und einen indischen Supermarkt. Mehrere Feinkostläden und marokkanische Gemüsehändler sind auch nicht weit.

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Pancakes

Anscheinend habe ich momentan amerikanische Wochen. Nach Cherry Pie am Montag gibt es heute Pancakes.

Sie sind weich, fluffig, gehaltvoll. Ein Schuss Ahornsirup, einige frische Früchte und fertig ist ein Frühstück der Sonderklasse.
Habt ich gerade Urlaub? Dann gönnt euch ein ausgiebiges Pancake-Frühstück. Habt ihr Kinder? Die wären sicherlich davon begeistert (allein schon wegen der süßen Größe).

Habt alle einen schönen Sonntag! Nach Dortmund kommt heute endlich der Sommer zurück. Ich geh‘ jetzt raus!

 

Zutaten (für 4 Personen):

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Cherry Pie


Am Wochenende auf dem Markt litt ich unter akuter Reizüberflutung. Es scheint mir, als würde gerade alles auf einmal reif. In die Einkaufstasche wanderten Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Pfirsiche und Kirschen. Was für ein Überfluss und ja, zuviel Obst macht Bauchschmerzen.

Die Kirschen waren schon in purer Form ein Genuss. Prall, saftig und süß. Fast schon zu schade, um sie eine Stunde in den Ofen zu schieben. Aber auch nur fast! Ein paar Gewürze und die Ofenhitze haben diese super-sommer Früchte tatsächlich noch verbessert.

Ich habe während der Zubereitung einige Fotos gemacht. Damit sollte das hübsche Teiggitter leicht gelingen.

 

Zutaten für eine Tarteform mit 20 cm Durchmesser:

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Geeister Schokoespresso

Ich habe es schon einmal geschrieben, aber ich nutze die Gelegenheit um mich erneut zu beschweren: 4. Stock, unterm Dach, HEISS!

Eigentlich mag ich unsere Wohnung. Es ist schön von ganz ober in die Straße runterzuschauen und ich muss keine lästigen Vorhänge aufhängen. Doch im Moment sind alle Fenster aufgerissen, ebenso die Türen und ich sitze am Schreibtisch und lasse mir vom Lüfter meines Computers vermeintlich kühle Luft entgegen pusten.

Schluss mit dem Gejammer. Es gibt kein zu heißes Wetter, nur eine schlechte Getränkeauswahl. Um mir Linderung zu verschaffen habe ich mir einfach einen geeisten Espresso gemacht. Das Beste kommt noch, da ist auch Schokolade drin.

So lässt es sich aushalten!

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Luftiger Clafoutis mit Erdbeeren

Clafoutis mit Erdbeeren

Schnellschüsse – sie können bombastisch sein … oder ein totaler Reinfall.

Nehmen wir einen meiner letzten Schuhkäufe. Sie sahen im Schaufenster so schön aus, ein bisschen hoch vielleicht, aber so schön. Sie sind auch immer noch schön, aber auch Dauergast in meinem Schuhregal. Doch zu hoch. Nicht alltagstauglich.

Dieser Clafoutis mit Erdbeeren war auch ein Schnellschuss, aber einer von der guten Sorte. Ich hatte Erdbeeren und Lust auf Dessert. Und Tim Mälzer hatte ein Rezept. Sooo lecker (und auch noch bequem)!

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